糕点面点培训学校分享：八大件糕点及八小件糕点的类型

自古以来，糕点在我们当今社会都是非常受欢迎的，尤其是现代，随着时代的进步，糕点的花样越来越多，虽然说越来阅读，但是还是比不上传统的糕点，是味道吗？是造型吗？其实都不是，是情怀，有情怀的东西，吃着才有韵味，如果大家想要了解，那么就来看一下文章吧，期待大家的阅读。

糕点面点培训学校分享八大件糕点：

一、八大件，也称北式糕点，以北京地区为代表，京式糕点，历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点，代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。形状有腰子形、圆鼓形、佛手形、蝙蝠形、桃形、石榴形等多种多样且小巧玲珑。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外形也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的产品。

二、八小件，旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份，十六件装在一个纸盒子里，过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。【具体可参考《糕点面点培训学校带您了解传统糕点》的相关内容】

以上内容是糕点面点培训学校给大家分享了关于八大件以及八小件的糕点，希望这节内容可以帮助大家解决一些问题，如果大家有其他的问题需要了解，那么大家可以在线联系我们的客服，我们的客服会及时的为您提供帮助，期待大家的阅读。