美味甜品流程大解析 让精致的糕点相伴您左右

有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的诱惑，所以这是一个恶性循环，如果大家想要了解糕点的特点，那么大家可以和我们一起来阅读一下文章，因为这篇文章是我们的厂家给大家总结的，希望大家可以认真的阅读，下面我们大家一起来看一下文章吧。

一、糕点特点：

糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。

二、传统桃酥糕点具体制作方法：

1、准备食材；低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量，(鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面)；把核桃放入预热好的烤箱，上下火180度烤8分钟(如果是熟核桃就不用这一步了)；把核桃切成碎末，越碎越好；把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。

2、把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中；将核桃末放到盆中搅拌均匀；和成比较油润的面团，(和好的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干，千万要再加一点油哦)；取适量的面放到手里揉圆，然后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中；在桃酥表面刷一层蛋液，然后撒少许黑芝麻；将整盘桃酥放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

以上内容主要是讲述了糕点的特点以及传统桃酥糕点的制作方法，如果大家还有其他的问题需要了解，那么大家可以在线联系我们的客服，我们的客服会及时的为您答疑解惑，期待大家的阅读，感谢大家的支持。