中式糕点培训班

中式糕点培训班能够保障培训人员对理论知识的充分理解，使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作；培养运用烘焙基础知识，并且可以对原材料的制作、烘焙过程中问题的出现及时处理，中式糕点培训班有效保障技能训练的教学时间和学习效果，达到生产岗位要求，顺利实现就业。

中式糕点培训班能够保障培训人员对理论知识的充分理解，使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作

中式糕点培训班的培训目标：

1、培养目标培养综合性、实用型高技能人才

本专业培养德、智、体多方面发展，适应现代餐饮业需要，具有扎实的专业理论基础和真才实学的专业技能，能胜任烹饪技术研究与创新、食品营养研究、产品开发、餐饮生产管理等工作的创新型、应用型专门人才。培养掌握烹饪工艺理论与实际操作技能，掌握食品营养学理论知识和营养配餐知识，能够将烹饪工艺与营养理论相结合的综合性、实用型高技能人才。

2、实践教学中国名菜、食雕、面点工艺学实践等

烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实践、烹饪基本功实践、中国名菜实践、冷拼实践、食雕实践、面点工艺学实践、中国名点实践、西餐实践、药膳实践等。

培养运用烘焙基础知识，并且可以对原材料的制作、烘焙过程中问题的出现及时处理

中式糕点培训班适合人群：

中式糕点培训班适合零基础，没有任何烘焙经验人群、深度烘焙爱好者、想要经营实体店或创业的人群。零基础，想要通过技术改变命运的人，缺乏社会经验的初、高中毕业生，深度热爱西点烘焙的文艺男女，不想再为别人打工自己当老板的创业人群。

中式糕点培训班有效保障技能训练的教学时间和学习效果，达到生产岗位要求，顺利实现就业