中式面点班

中式面点班根据膳食营养科学来合理配搭家庭食谱，传授家庭适用的烹调技法、厨房常识、食材识别、四季养生、营养搭配等技能和知识。中式面点班培训中心的教学注重实用性和灵活性，在教学中注重营造良好的沟通氛围，与学员充分互动，量身定制，使学员在愉快地学习氛围中掌握学习主要点，享受学习过程，学到科学烹饪技能，达到吃出营养、吃出健康目的。

中式面点班培训中心的教学注重实用性和灵活性，在教学中注重营造良好的沟通氛围，与学员充分互动，量身定制

中式面点班培训目标：

以培养初、中烹饪人才为目标，培养能够制作市场流行菜，掌握中西面点、各类火锅、卤水、烧烤、烧腊等制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星宾馆、大型酒店、大型餐饮酒楼、各类国内外知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

使学员在愉快地学习氛围中掌握学习主要点，享受学习过程，学到科学烹饪技能，达到吃出营养、吃出健康目的

中式面点班实践项目：

1、水调面点类面点制作（蒸、煮制作工艺）如水饺、馄饨、花式蒸饺手擀面、抻面等；

2、膨松面团类面点制作（蒸、煮制作工艺）如馒头、各种花卷、各种包子、开口笑等；

3、有素面团类面点制作（烤、烙制作工艺）如桃酥、小鸡酥、鸭子酥、苹果酥、油酥面团类面点制作

4、米粉面团类面点制作（炸、蒸制作工艺）如雨花石汤圆、麻团、驴打滚等；

5、其他类面点制作（复合制作工艺）如豌豆黄、南瓜饼、象形葫芦等。

以培养初、中烹饪人才为目标，培养能够制作市场流行菜，掌握中西面点、各类火锅、卤水、烧烤、烧腊等制作技术