蛋糕裱花班

蛋糕裱花班适合希望通过创意单品转战西点行业烘焙爱好者；零基础、计划做西点类小规模创业人群；有意在家经营私房烘焙的时尚辣妈，渴望兼职创业的业余烘焙爱好者。与此同时蛋糕裱花班也适合没有任何烘焙经验人群、深度烘焙爱好者、想要经营实体店或创业的人群。

蛋糕裱花班适合希望通过创意单品转战西点行业烘焙爱好者；零基础、计划做西点类小规模创业人群

蛋糕裱画班的课程教学内容：

1、裱花工具的认识和讲解使用方法；

2、机器设备的讲解和操作方法；

3、鲜奶油的打发方法和保存；

4、抹胚的制作手法和技巧（弧形胚、圆胚、方形胚、心形胚）；

5、市面行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；

6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、百合、康乃馨、牡丹花、荷花、小野菊）；

7、各种喷粉和食用色素的应用；

8、果膏的淋法和技巧；

9、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

11、水果的切法和艺术造型；

12、传授各种花边、花卉和十二生肖、动物造型、人物造型、卡通裱花蛋糕的精美制作、四方对称蛋糕、上下对称蛋糕、水果圆弧蛋糕、白脱生日蛋糕、白脱节庆蛋糕、鲜奶油节庆蛋糕、鲜奶油卡通蛋糕、花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、卡通蛋糕、婚礼蛋糕、多层婚礼蛋糕等的布局和构图；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。

有意在家经营私房烘焙的时尚辣妈，渴望兼职创业的业余烘焙爱好者

蛋糕裱花班教学模式：

1、课程严格按照教学大纲系统设计，从易到难，循序渐进，夯实基础；按照“三分理论七分实践”的教学模式，帮助学员将裱花理论转化为裱花技能；

2、名师现场指导，手把手教学，培养学员成为品学兼优、操作规范、精益求精的烹饪专业人才。

3、夯实基础，理论实践相互结合；因材施教，以学员掌握为标准；实训实习，定期检验学习成果。

夯实基础，理论实践相互结合；因材施教，以学员掌握为标准；实训实习，定期检验学习成果