生日蛋糕班

生日蛋糕班可以保障学员在培训之后，无论是传统蛋糕制作还是网红新品都能熟练掌握制作技巧，在操作实践中每人都有独立的设备，都能够独立操作。生日蛋糕班培养学生熟练把握和运用糕点的烘焙技术，熟知各类糕点的制作工艺流程以及西点、蛋糕等各种糕点的制作办法。

生日蛋糕班可以保障学员在培训之后，无论是传统蛋糕制作还是网红新品都能熟练掌握制作技巧

生日蛋糕班课程内容：

1、裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；

2、鲜奶油的打发方法和保存，奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；

3、各种喷粉和食用色素的应用；

4、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

5、各种蛋糕的表现手法及创意；

6、蛋糕店新产品及流行款式的教学，让大家经典与时尚相结合。

在操作实践中每人都有独立的设备，都能够独立操作

生日蛋糕班的培训目标：

学校本着对每一位学员负责到底的态度全力协助开业，并且学员拥有免费培训机会，本店研制及引进的所有新品及技术两年以内都可免费分享，避免学员自主创业后闭门造车而与潮流脱节。做到培养一个，成才一个的效果。要求学员毕业须熟练掌握所有中式及西式糕点的原材料配方，制作工艺流程、原理；设备的引进及运用；研发新品的创意、理念；店面的经营管理及服务。

生日蛋糕班培养学生熟练把握和运用糕点的烘焙技术，熟知各类糕点的制作工艺流程以及西点、蛋糕等各种糕点的制作办法