
面点一般是北方的主食,随着时代的进步,现在南方也被同化,虽然面食是主食,但是一些孩子还是比较的挑剔,为了帮助孩子茁壮成长,我们需要制作一些比较有新颖的面点,关于这个问题,我们的业内资深人士给大家讲述了有关儿童面点的做法,希望大家可以认真的阅读,下面我们大家一起来看一下吧。
儿童面点的做法:
一、儿童面点之棒棒糖花卷
面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状,切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
二、儿童面点之玉兔馒头
面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟,分割成每个50克的剂子;搓成50公分的长条,对折起来;从右边卷起,左边向上弯曲;用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来;放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟,焖3分钟出锅。
三、儿童面点之紫薯开花馒头
红薯去皮洗净;切块上锅蒸熟;正好的紫薯用勺子压成泥;将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀;揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大;取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团;将剩下的白面团分成小剂子;紫薯面团也分成小剂子;取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团;包好收口11用刀子在其表面划十字;做好的儿童面点之紫薯开花馒头;将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟,大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
四、儿童面点之紫米玫瑰馒头
紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用;将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团;盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发;醒发好的面团;将发好的面团揉匀,排气;揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处;将叠好的面片卷起来;再从中间切开;断面朝下,即成两个花坯,再整理成型;将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟;将醒好的面团放入蒸锅中;旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。【具体可参考《熟练掌握不同做法让您的面点更具有特色》的相关内容】
以上内容主要是介绍了面点的做法,希望这节内容可以帮助大家解决一些问题,如果大家还有其他的问题需要了解,那么大家可以在线联系我们的客服,我们的客服也会及时的为您答疑解惑,期待大家的阅读。
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